作者：熊銳 文章來源：中國化工報 點擊數(shù)：17 更新時間：2011-07-29
中化新網(wǎng)訊 吃火鍋，涮毛肚、鴨腸，讓人垂涎欲滴。可誰曾想過，一些看上去光鮮的白毛肚、白鴨腸等，卻隱藏著食品安全問題。一些不法商販將白毛肚、白鴨腸用工業(yè)燒堿、雙氧水等攪拌之后發(fā)泡，再滴入福爾馬林，使其保鮮，口感脆嫩，全然不顧這些化學品嚴重損害人體肝、腎等器官的后果。
燒堿系列產(chǎn)品是重要的基礎(chǔ)化工原料，廣泛應(yīng)用于輕工、化工、紡織、醫(yī)藥、造紙等行業(yè)，在國民經(jīng)濟中占有重要地位。但從食品安全的角度來講，如果將其用在食品中，化學品有毒、有害的危險性也給人體健康帶來了嚴重威脅。
為了嚴禁不法商家將燒堿等化工產(chǎn)品用于食品行業(yè)，化工生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)把好產(chǎn)品出入關(guān)。首先，我們要明確哪些是可用于食品生產(chǎn)的，哪些又是嚴禁用于食品生產(chǎn)的，可用于食品生產(chǎn)的配比又是多少等等問題。因此，化工企業(yè)要在嚴把產(chǎn)品出入關(guān)的同時，建立并完善化工產(chǎn)品“身份證”制度。
所謂化工產(chǎn)品“身份證”，就是?；窓n案，即“一書一簽”（《危險化學品安全技術(shù)說明書》和《安全標簽》）?！段ｋU化學品安全技術(shù)說明書》應(yīng)包含危險化學品燃爆、毒性和環(huán)境危害以及安全使用、泄漏應(yīng)急處置、主要理化參數(shù)、法律法規(guī)等方面的安全文件?！栋踩珮撕灐穭t要包含化學品危險特性和安全使用注意事項，是貼在化學品包裝上的特定標簽。
“一書一簽”為危險化學品從生產(chǎn)到使用整個過程提供了一個管理、防護、應(yīng)急處置的有效工具。有了這樣的“身份證”，不僅可以便于我們查找產(chǎn)品的來源，把握好產(chǎn)品的正確使用，更加強了企業(yè)安全生產(chǎn)和安全管理，加大了企業(yè)對員工、對用戶高度負責的精神。通過嚴格的源頭管理，抵制不法商販的行為，讓食品生產(chǎn)更安全，人民食用更放心。
